NERO DI TROJA - IGP - PUGLIA - 2024 - 6 FLASCHEN
Angiuli Nero di Troia
Nero di Troia ist eine einheimische apulische Rebsorte mit einer dicken, polyphenolreichen Schale. Aus einer sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben und einer langen Mazeration entwickelt dieser Wein eine lebendige und intensive Farbe, einen eleganten Strauß mit Noten von Veilchen, schwarzen Kirschen und Gewürzen. Frisch im Geschmack und dennoch reich an Polyphenolen und Tanninen.
Typologie
PGI Puglia
Alkoholgehalt
14,00% Vol.
Rebsorte
100% Nero di Troia
Geographische Lage des Weinbergs
Castel del Monte
Bodentyp
Kalkhaltig-Lehm
Binden
Apuliische Pergola, ca. 2.000 Pflanzen pro Hektar
Ertrag (Trauben pro Hektar)
150 Quintale
Ernte
Manual, die den idealen Reifepunkten folgen
Erntezeit
Oktober
Vinifikation
Vorsichtiges Pressen der Trauben, Mazeration mit Lauterboden und Gärung bei kontrollierter Temperatur über 10 Tage
Reifung und Verfeinerung
in Stahl gereift, einen Monat nach Abfüllung auf den Markt gebracht
Sinneswahrnehmung
lebhafter Wein mit intensiver Farbe; eleganter Strauß mit Noten von Veilchen, schwarzer Kirsche und Gewürzen. Frisch am Gaumen, aber reich an Polyphenolen und Tanninen
Flaschengröße
Bordeaux Uvag 75 cl Kork
Gastronomische Kombination
Ausgezeichnet mit leckeren Vorspeisen, Lamm und Käse
Empfohlenes Glas
Mittelgroße Tulpe
Temperatur
10–12° C
14% vol.
Preis FL. 8,90€